香港大学中医药学院的一个研究小组从山药中提取出一种具生物活性的蛋白，用以治疗由於血清雌激素及孕酮水平低下而导致的相关疾病，包括骨质疏松、更年期综合症及相关的认知下降。
香港大学生物医学学院的研究团队发现杞子除可保护视网膜上的视神经节细胞以对抗青光眼外，它亦可防止大脑的神经细胞凋亡以阻止脑退化症的发生。
香港大学矫形及创伤外科学系的研究组研发的软体机械手，安全、使用方便、设计如轻便的手套，让手部活动功能受损的病人可用作复康工具。
香港大学教育学院言语及听觉科学部的研究团队正在研发以科技为本的解决方案，以提高护理者和公众对处理长者吞咽困难的认识，并提供治疗吞咽困难的替代方案。
支教授有多项专利的许可权已授予本地、国内及国际企业，并合力研发带铂有机发光二极体（OLEDs）以应用到工业上。
致力研发美白祛斑、抗衰老和抗炎的护肤品，经严谨测试，以天然材料及安全药用聚合物提炼而成。
imseCAVE 已经成为本地创造虚拟世界的关键技术
Accosys Ltd这家初创公司为公共部门和服务行业提供人工智能礼宾服务，提升用户体验
为激励创新和创业精神，香港大学於2015年成立DreamCatchers 平台，并於2016年年初举办DreamCatchers 100K创业种子基金比赛，为年轻企业家提供种子基金，帮助他们开展业务。
