电饭煲改变了亚洲人的生活

首部以英文书写，讲述电饭煲的发展，以及它如何改变了亚洲人生活的书，已经由香港大学出版社出版。新书的作者港大日本研究学系助理教授中野嘉子博士。

信兴集团主席蒙民伟博士於1959年与日本松下电器合作，将乐声牌电饭煲引进香港，把这日本产品本地化，以适应中国人的市场。其后，电饭煲的版图进一步扩展，在推广过程中，其功能经过多番改良，以适应当地文化：伊朗人用电饭煲煮饭，喜欢带饭焦；泰国人则爱以饭煲焗蛋糕﹐但日本主妇对上述两项功能却相当抗拒，本书对有关过程﹐作出了有趣生动的描述。

中野嘉子博士并将电饭煲在全球推广的历史﹐与香港过去数十年变化相结合﹐例如内地开放改革之初﹐港人带着大件小件电器回乡探亲﹐「香港落单、国内提货」；香港学生到外地求学潮、港人移民﹐电饭煲是行李必备的物品等种种现象﹐已是港人生活史的写照。